Bojonegoro, ZonaJatim– Pelatihan budidaya jamur janggel di Desa Bareng menjadi salah satu upaya mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik Kolaboratif (KKN-TK) Kelompok 14 Universitas Bojonegoro (Unigoro) dalam mendorong pemanfaatan potensi lokal sekaligus meningkatkan nilai ekonomi limbah pertanian.
Kegiatan yang digelar di Sendang Krajan, Desa Bareng, Kecamatan Sekar, Senin (20/7/2026), itu mengajak masyarakat, khususnya ibu-ibu PKK, mengolah bonggol jagung menjadi media budidaya jamur yang bernilai jual.
Melalui pelatihan tersebut, peserta tidak hanya diperkenalkan pada peluang usaha berbasis limbah pertanian, tetapi juga memperoleh pengalaman praktik secara langsung.
Sholahudin Ahmed Al Ayubi hadir sebagai pemateri, sedangkan sesi praktik dipandu oleh Sholahudin Ahmed Al Mahdi yang menjelaskan tahapan budidaya jamur janggel mulai dari pengenalan, alat dan bahan, hingga proses pembuatannya.
Program ini dirancang sebagai alternatif pemanfaatan limbah bonggol jagung yang selama ini belum dimaksimalkan. Selain mendukung penyediaan sumber pangan, budidaya jamur janggel juga diharapkan dapat membuka peluang usaha rumah tangga sekaligus meningkatkan nilai tambah hasil pertanian masyarakat Desa Bareng.
Dalam sesi praktik, peserta diajak membuat media tanam dengan menyiapkan wadah atau keranjang yang dilapisi plastik hitam. Selanjutnya, jerami (damen) dan bonggol jagung disusun secara bertahap, kemudian ditaburi campuran bekatul (dedak), urea, dan ragi sebelum disiram air secukupnya.
Setelah seluruh lapisan tersusun, media ditutup rapat menggunakan plastik hitam dan dijaga kelembapannya melalui penyiraman rutin setiap hari agar jamur dapat tumbuh secara optimal.
Sholahudin Ahmed Al Mahdi menjelaskan bahwa kualitas bonggol jagung menjadi salah satu faktor penting yang memengaruhi hasil panen. Menurutnya, bonggol jagung berukuran besar memiliki potensi menghasilkan jamur lebih banyak dibandingkan ukuran yang lebih kecil.
Ia juga menyampaikan bahwa instalasi budidaya berukuran sekitar 3 × 2 meter mampu menghasilkan tingkat keberhasilan panen hingga sekitar 90 persen.
Sementara itu, instalasi dengan ukuran yang lebih kecil umumnya hanya mencapai tingkat keberhasilan sekitar 50 persen. Selain itu, Mahdi menambahkan penggunaan air bekas cucian beras atau leri saat penyiraman dinilai lebih efektif karena mengandung nutrisi yang dapat membantu mempercepat pertumbuhan jamur.
Sementara itu, Sholahudin Ahmed Al Ayubi menilai pengolahan limbah bonggol jagung menjadi media budidaya jamur mampu memberikan nilai tambah yang jauh lebih tinggi dibandingkan menjual jagung dalam kondisi mentah.
“Jagung yang dijual dalam bentuk mentah memiliki nilai jual yang relatif rendah. Namun, apabila limbah bonggol jagung diolah menjadi media budidaya jamur janggel, nilai ekonominya akan meningkat secara signifikan. Bahkan, harga jual jamur janggel saat ini dapat mencapai sekitar Rp50.000 per kilogram, sehingga budidaya ini berpotensi menjadi sumber pendapatan tambahan bagi masyarakat.”
Pelatihan berlangsung dengan antusias. Para peserta aktif mengikuti seluruh rangkaian kegiatan, mulai dari penyampaian materi hingga praktik pembuatan media tanam.
Sebagai tindak lanjut, tim KKN-TK Kelompok 14 Unigoro membagikan media budidaya jamur janggel kepada seluruh peserta agar dapat langsung diterapkan di rumah masing-masing.
Tak berhenti pada pelatihan, mahasiswa juga berkomitmen melakukan monitoring dan pendampingan terhadap perkembangan budidaya yang dilakukan masyarakat. Pendampingan tersebut bertujuan memastikan proses budidaya berjalan dengan baik, membantu mengatasi kendala yang dihadapi peserta, sekaligus meningkatkan peluang keberhasilan panen.
Melalui pelatihan budidaya jamur janggel di Desa Bareng ini, mahasiswa KKN-TK Kelompok 14 Unigoro berharap masyarakat, khususnya di Dusun Krajan, mampu mengembangkan usaha budidaya jamur secara mandiri.
Program tersebut diharapkan dapat mendukung ketahanan pangan, mengoptimalkan pemanfaatan limbah bonggol jagung, sekaligus membuka peluang usaha berkelanjutan yang berdampak pada peningkatan kesejahteraan ekonomi masyarakat.
